- 2 cebolas em fatias finas
- 4 peitos de frango em tirinhas
- 1 colher de cha' de cominho em po'
- 1 colher de cha' de coentro em po'
- casca e suco de 1 limão siciliano
- 1 lata de grão de bico, escorrido e lavado (400g)
- 150ml de caldo de frango
- 250g the espinafre limpo
- sal e pimenta do reino a gosto
Fritar a cebola no azeite ate' macia. Aumentar o fogo e juntar o frango, fritando ate' dourar.
Junte os temperos e a casca do limão, frite mais um pouco, junte o grão de bico e o caldo, tampe e deixe cozinhar por 5-10 minutos.
Tempere a gosto, cubra com as folhas de espinafre e tampe novamente por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando ate' que as folhas murchem.
Tempere com suco de limão na hora de servir, acompanhado de arroz branco.
Fonte: BBC Good Food web site
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5160/lemonspiced-chicken-with-chickpeas
2 comentários:
Muito gostoso, mas da proxima vez vou polvilhar o frango com um pouco de farinha de trigo pra que o molho fique mais espesso.
Se tiver tempo, seria bom marinar o frango nos temperos meia hora antes.
Huuuum, que delícia!!!
Receita anotadísima! Adoro grão de bico! Deve ficar muito bom!niestb
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